Le Cerf rouge est un Grand gibier originaire d'Europe Central élevé au Québec. 

En vous procurant les produits directement de l'éleveur, vous aurez la chance de constater et de voir d'où proviennent les produits que vous consommez. Tous nos animaux sont élevés en pâturage libre verdoyant et de façon artisanale. Ils sont nourris de manière 100% naturelle, ce qui exige une alimentation à base de foin, d’avoine et d’orge provenant de notre ferme, sans OGM, sans hormone de croissance et sans antibiotique. Nous vous offrons une viande de qualité supérieure, autant pour son goût que pour sa tendreté. Que ce soit pour une fondue, de belles brochettes tendres et délicieuses que vos invités vont adorer ou d'une bonne longe rosée nappée d'une petite sauce de votre choix.

 

CERFS ROUGES LABRECQUE, EST UN ÉLEVEUR ET NON UN DISTRIBUTEUR, IL PEUT ARRIVER QUE NOUS SOYONS EN RUPTURE DE CERTAINE PIÈCE DE VIANDE. 

 

 

 

VENTE EN GROS  

Carcasse entière ou demie, débitée emballée sous vide congelée 

FOIRE AUX QUESTIONS CONCERNANT LA CARCASSE ENTIÈRE OU DEMI 

BON DE COMMANDE POUR CARCASSE ENTIÈRE OU DEMIE
 

 

 

 

        Fesse désossée  pour Méchoui  (sur commande spécial)

 

 NOS COUPES DE VIANDE 


•    Filet mignon (entier)

•    Carré français 4 côtes ou complet de 8 côtes 

•    Côtelettes

•    Longe

•    Médaillon dans la poire

•    Tournedos (Médaillon)

•    Fondue chinoise

•    Cubes à fondue

•    Cubes à brochette

•    Steak de surlonge

•    Steak minute 

•    Bavette

•    Cubes à mijoter d'octobre à avril seulement

•    Rôti dans l'épaule commande spécial, journée de découpe lundi la demande doit-être faite avant le dimanche

•    Haché

•    Foie 

NOS SAUCISSES

•    Buffalo piquantes 

•    La 4 poivres

•    BBQ Jack'D

•    Cajun

•    Italienne douce 

•    La St-Édouard  (Bière St-Édouard de Frampton Brasse) 

•    Moutarde et miel 

•    Tomates séchées et basilic 

•    Pépites d'érable 

•    Nature  

 

AUTRES PRODUITS TRANSFORMÉS

  • Pâté100% de cerf rouge (viande seulement)
  • Sauce à spaghetti